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   SHORT DRINK        

Bevanda corta: con questo termine si intende distinguere tutti quei cocktails aperitivi (pre dinners) o digestivi (after dinners), aventi un contenuto massimo in alcol di 7 cl in volume. La media è di 5 cl ( tanta è la capienza della coppetta Martini), che sono raggiunti solo dopo la miscelazione e comprendono dunque un certo quantitativo d’acqua (circa 10%) dato dallo scioglimento del ghiaccio.

AFTER  DINNERS

Questo tipo di cocktail va servito come dice il nome stesso dopo cena, il suo compito e quello di facilitare la digestione. Adatto l'uso di sostanze amare, anisette, creme di menta  miscelati con distillati. Appartengono alla categoria after dinners anche tutti quei drinks a base di panna, molto dolci e cremosi. Pur essendo a tutti gli effetti, bevande da dopo cena, è preferibile servirli lontano dal pasto serale. Infatti le sostanze troppo dolci a contatto con il resto dei cibi, potrebbero disturbare lo stomaco creando spiacevoli fermentazioni che lasciano quel fastidioso senso di gonfiore. 

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