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   FIZZES        

I Fizzes, derivano dai Collins, ma a differenza di questi, si preparano sempre nello shaker  aggiungendo un quantitativo minore di soda, quanto basta per renderlo frizzante (Fizz). Il più conosciuto è il Gin fizz ma la base può essere modificata usando distillati come  rum, vodka brandy. Esistono inoltre tutta una serie di simpatiche varianti che prevedono l' aggiunta di . uova, menta , panna etc. 

                                    GIN FIZZ

Sakerare il gin, limone e zucchero , versare in tumbler piccolo e completare con la soda, guarnendo con fetta di limone e ciliegina.

                                    SILVER FIZZ

Come il Gin fizz, più l' aggiunta di un pò d’albume d' uovo.

                                    GOLDEN FIZZ

Come il Gin fizz, più l' aggiunta di un rosso d' uovo

                                   ROYAL FIZZ

Come il Gin fizz, piu l' aggiunta di un uovo intero. 

                                   RAMOS FIZZ

Shakerare gli ingredienti versare nel tumbler e completare con uno spruzzo di Soda. 

                                    GREEN FIZZ

Shakerare tutti gli ingredienti, versare in un tumbler completando con  Soda water.

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