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Le origini di questo Long Drink, non sono del tutto certe, infatti qualche vecchio testo Americano, considera questo Drink precursore degli attuali Cobblers, Rickeys e Fizzes,dove prevede l' uso d’acqua naturale e non soda e la base può variare usando qualsiasi distillato, mentre alcuni altri, peraltro molto credibili, sostengono che le sue origini sono da ricollegare all Hotel Raffles di Singapore, dove, nel 1915 il barman dell' albergo, inventò il famosissimo SINGAPORE SLING ecco la ricetta originale:

 

                                   RAFFLES SINGAPORE SLING

            10 gr succo di lime

            10 gr sciroppo di granatina

            60 gr succo d’ananas

            30 gr gin

            10 gr cherry brandy ( Sangue Morlacco o Heering)

            alcune gocce di Cointreau, alcune gocce di benedicine, una goccia d’Angostura, spruzzo di soda o ginger alè.

Shakerare tutti gli ingredienti tranne il Benedictin, che andrà versato direttamente sul bicchiere "on top" completare con uno spruzzo di soda o ginger alè, decorare con ananas, ciliegina e cannucce.

                                  

                                   SINGAPORE SLING ( I.B.A)

            2/10 succo limone

            1/10 cherry brandy

            3/10 Gin

            4/10 soda

Dopo aver shekerato gli ingredienti, versare in tumbler e completare con la soda. Guarnire con fettina di limone e ciliegina.

    

 

 
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