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   DOSI  E  MISURE        

Nella maggior parte dei casi gli ingredienti sono indicati in frazioni, ciò permette di realizzare le quantità necessarie in base al numero dei consumatori.

   7 cl è la quantità generalmente servita in ogni bicchiere.

   Esempio:

1/10 =  7  x  1/10 = 0,7 cl arrotondati a  1 cl
3/10 =  7  x  3/10 = 2,1 cl arrotondati a  2 cl
  1/3 =  7  x   1/3  = 2,3 cl arrotondati a  2,5 cl
  2/3 =  7  x   2/3  = 4,6 cl arrotondati a  4,5 cl

         litro=l        
  decilitro=dl        
 centilitro=cl
 millilitro=ml

1 l = 10 dl = 100 cl = 1000 ml

1 oncia = 1 oz = 28,35 g = 2,83 cl
1/4 tazza = 1 oz
1 tazza = 250 ml

1 misura = 4 cl

Un cocktail generalmente non deve superare la misura di 7 cl di alcool per bicchiere, sia che si tratti di uno short drink sia di un long drink.

Uno short drink ha una quantità di miscela variabile tra 6 e 12 cl per bicchiere, un long drink ha una quantità di miscela variabile tra 12 e 25 cl per bicchiere.

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