Un cocktail americano alla settimana                                     newsletter   n.  31

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IL COCKTAIL DI QUESTA SETTIMANA:

Pineapple lemonade

4 parti di vodka (60 ml)
tè freddo
spicchio di limetta

Versate la vodka e il tè freddo in un tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Spremetevi la limetta e guarnitevi il drink, quindi mescolate.

Ricordate che se non avete gli ingredienti per preparare queste ricette potete sempre stampare la ricetta e farvela preparare dal vostro barman di fiducia, o in qualsiasi locale ben attrezzato.

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Come si diventa assaggiatori di cocktails (parte VII)

Il terzo tempo riguarda l'unione del giudizio gustativo e di quello olfattivo. L'assaggiatore prende in bocca una piccola quantità di liquido, effettua movimenti di masticazione, e gonfia e sgonfia le guance per far si che il liquido sia in contatto con il velo pendulo del palato e con le gengive. Tutti questi movimenti variano a seconda dell'assaggiatore e sono anche più o meno eleganti. E' allora che le percezioni sensoriali del gusto e dell'odorato vengono interpretate e sommate le une alle altre. L'assaggiatore può in quel momento giungere a una conclusione.

La maggioranza degli assaggiatori sputa la bevanda dopo l'esame gustativo. Per altri invece, la deglutizione è generalmente l'ultima fase di questa operazione. Fornisce una indicazione in più: quella dell'ultima carezza del liquido.

Vi invitiamo a descrivere sul nostro forum le vostre specialità, l'ultimo cocktail degustato in un locale o preparato a casa durante la settimana. Ci piacerebbe sapere se avete organizzato un cocktail party o preparato un aperitivo utilizzando qualche nostra ricetta e leggere come è andata (i pareri e i commenti dei vostri ospiti). Speriamo vivamente di leggere qualcosa.

http://www.freeforumzone.com/viewmessaggi.asp?f=2039&idd=14

Stiamo cercando qualche anima buona e ben disposta che ci scriva una "recensione" dei cocktails gustati nelle uscite serali. Nel nostro forum spieghiamo esattamente quello che ci occorre. Nessun impegno a lungo termine, solo qualche riga, qualche impressione, per descrivere la ricetta bevuta (e magari anche il locale). Puoi cliccare sul link qui sotto:

http://www.freeforumzone.com/viewmessaggi.asp?f=2039&idd=9

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