Un cocktail americano alla settimana                                     newsletter   n.  28

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IL COCKTAIL DI QUESTA SETTIMANA:

Paisley martini

6 parti di gin (90 ml)
1/2 cucchiaino di vermouth secco
1/2 cucchiaino di scotch whisky

Riunite nel mixer tutti gli ingredienti con ghiaccio in cubetti. Mescolate e servite in una coppetta da cocktail ghiacciatagli ingredientinello shaker con ghiaccio tritato. Shakerate bene e servite in una coppetta da cocktail ghiacciata.

Ricordate che se non avete gli ingredienti per preparare queste ricette potete sempre stampare la ricetta e farvela preparare dal vostro barman di fiducia, o in qualsiasi locale ben attrezzato.

BUONA PASQUA E VENITE A VISITARCI!  Nuova sezione STUZZICHINI

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Come si diventa assaggiatori di cocktails (parte V)

Tornando ai profumi, va ricordato che il termine francese bouquet, universalmente usato, comprende il complesso di sensazioni degli organi olfattivi: odori, aromi, profumi. Mentre questo aspetto è stato piuttosto trascurato finora per i cocktails, la scuola moderna delle bevande miscelate pone maggior attenzione a tutti gli aspetti della degustazione.

Ai tempi di Hemingway e di Barrymore, di Rita Hayworth, la famosa Gilda, il piacere dei cocktails era più concentrato sul fatto che "scaldavano" e facevano "andar su di giri". Principio che, a livello di stomaco (stimolato dall'afflusso improvviso di buon alcool vigoroso) finiva per cercare l'euforia ad ogni costo: un'affermazione della propria personalità, nell'intento di potenziarla. Un modo di bere che oggi non può più essere accettato, poichè faceva diogni bevanda un fascio, purchè fosse costosa, sofisticata e tenesse allegri e senza pensieri di fronte alle inevitabili difficoltà e agli stress quotidiani.

La "degustazione meditata" è il modo più saggio per interpretare un buon cocktail e berselo in santa pace, stimolando l'appetito, oppure i succhi gastrici in fase digestiva. In quanto alla "replica" o alle repliche, questo dipende dal senso di moderazione e dalla capacità individuale di sopportare le bevande alcoliche.

Vi invitiamo a descrivere sul nostro forum le vostre specialità, l'ultimo cocktail degustato in un locale o preparato a casa durante la settimana. Ci piacerebbe sapere se avete organizzato un cocktail party o preparato un aperitivo utilizzando qualche nostra ricetta e leggere come è andata (i pareri e i commenti dei vostri ospiti). Speriamo vivamente di leggere qualcosa.

http://www.freeforumzone.com/viewmessaggi.asp?f=2039&idd=14

Stiamo cercando qualche anima buona e ben disposta che ci scriva una "recensione" dei cocktails gustati nelle uscite serali. Nel nostro forum spieghiamo esattamente quello che ci occorre. Nessun impegno a lungo termine, solo qualche riga, qualche impressione, per descrivere la ricetta bevuta (e magari anche il locale). Puoi cliccare sul link qui sotto:

http://www.freeforumzone.com/viewmessaggi.asp?f=2039&idd=9

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