Un cocktail americano alla settimana                                     newsletter   n.  25

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IL COCKTAIL DI QUESTA SETTIMANA:

Frostbite

4 parti di tequila bianca (60 ml)
1 parte di crema di cacao bianca (15 ml)
2 parti di blue curacao (30 ml)
4 parti di panna

Riunite tuttti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio tritato. Shakerate bene e servite in un flute ghiacciato.

Ricordate che se non avete gli ingredienti per preparare queste ricette potete sempre stampare la ricetta e farvela preparare dal vostro barman di fiducia, o in qualsiasi locale ben attrezzato.

VENITE A VISITARCI!

Finalmente è on line il nostro nuovo portale, più ricco di servizi, rubriche e soprattutto di ricette. Non potete mancare all'inaugurazione e soprattutto non potete negarci un commento.

Vi aspettiamo >cliccate qui<

Come si diventa assaggiatori di cocktails (parte III)

Il "riconoscimento" dei cocktails può anche fornire lo spunto per giochi e indovinelli da salotto, alimentando la discussione sui prodotti e facendo maggiormente apprezzare la vostra iniziativa di aver preparato per gli amici una serie di antusiasmanti miscele. L'assaggio dei cocktails è un'abilità che può essere istintiva, ma può raggiungere livelli scientifici: quindi un'arte facile e difficile a un tempo. L'assaggio più semplicistico permette all'ospite di casa vostra, al vostro invitato, commensale o anfitrione, chiunque esso sia, di assaggiare alcuni cocktails, spumanti, cognac o whisky e scegliere quello che preferisce. E' il suo palato a decidere e, in questo caso, l'assaggio si ferma al primo stadio, non proprio rudimentale, ma quasi. Per l'assaggiatore di questa schiera, il cocktail "è buono" se gradito al palato.

Il tipo di degustazione più approfondito richiede almeno una "memoria dei sapori"e la conoscenza di alcuni dati di fisiologia generale riguardanti il funzionamento dei sensi: vista, odorato, gusto. Il cocktail va dapprima guardato per esaminarne il grado di limpidezza. Per esempio, se è torbido, può essere sbagliato come miscela, oppure mal shakerato.

Vi invitiamo a descrivere sul nostro forum le vostre specialità, l'ultimo cocktail degustato in un locale o preparato a casa durante la settimana. Ci piacerebbe sapere se avete organizzato un cocktail party o preparato un aperitivo utilizzando qualche nostra ricetta e leggere come è andata (i pareri e i commenti dei vostri ospiti). Speriamo vivamente di leggere qualcosa.

http://www.freeforumzone.com/viewmessaggi.asp?f=2039&idd=14

Stiamo cercando qualche anima buona e ben disposta che ci scriva una "recensione" dei cocktails gustati nelle uscite serali. Nel nostro forum spieghiamo esattamente quello che ci occorre. Nessun impegno a lungo termine, solo qualche riga, qualche impressione, per descrivere la ricetta bevuta (e magari anche il locale). Puoi cliccare sul link qui sotto:

http://www.freeforumzone.com/viewmessaggi.asp?f=2039&idd=9

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